Ingredients :
cake base (kue dasar) :
egg 2 pcs (2 butir telur)
sugar 35g (gula 35g)
flour 40g (tepung 40g)
butter 7g (mentega 7g)
Method (metode/cara) :
1. Egg and sugar beat or whip untill yellow creamy (telur dan gula diaduk/dikocok sampai berwarna kuning seperti krim).
2. Add flour (tambahkan tepung).
3. Stir well, then add the melted butter, stir well again (aduk rata, kemudian tambahkan mentega yang sudah mencair, aduk rata lagi).
4. Pour the filling on the cake mould, then bake at 175 degree for about 20 minutes (tuangkan adonan tadi ke dalam cetakan kue, kemudian panggang pada suhu 175 derajat untuk kurang lebih 20 menit).
Mango filling inside (mangga untuk isian dalam) :
mango jelly powder 30g (bubuk jelli rasa mangga 30g)
gelatine 1/2 tsp(tepung pengental 1/2 sendok teh)
water 90 ml (air 90 ml)
mango (mangga)
Method (cara) :
-All mix together then pour onto the plate, then freeze (campur semua bahan, kemudian tuangkan pada piring, lalu bekukan).
Cheese filling (keju untuk isian) :
cream cheese 100g (krim keju 100g)
whipping cream 100g (krim deraan 100g)
sugar 30g (gula 30g)
mango yoka 150g (mangga yoka 150g)
mango 80g (mangga 80g)
gelatin powder 8g (bubuk gelatin 8g)
water 3tbsp (air 3 sendok makan)
Method (cara) :
1. Keep cream cheese at room temperature untill softend, whip to smooth (taruh krim keju pada ruangan yang bertemperatur sampai lunak)
2. Add sugar, stir well, then add the mango yoka and mango. (tambahkan gula, aduk rata, lalu tambahkan mangga yoka dan mangga)
3. Whipping cream beat by mixer then add onto the cheese cream. (lalu aduk menggunakan mixer, tambahkan krim keju)
4. The last step is to add gelatine water. ( langkah terakhir yaitu tambahkan cairan gelatin)
NOTE : Please, must use cool water to the gelatine powder and stir under the hot water.
Layer 1 (bottom) - cake
Layer 2 (middle) - mango filling
Layer 3 (top) - cheese filling
Freeze for about 1 hour at least and check if it is ready to eat.
Top cover :
~ mango powder + gelatine + water = mix together
~ add onto the top of the cake (after freeze and it become solid)
~ or put any fruits you like then freeze again.
cake base (kue dasar) :
egg 2 pcs (2 butir telur)
sugar 35g (gula 35g)
flour 40g (tepung 40g)
butter 7g (mentega 7g)
Method (metode/cara) :
1. Egg and sugar beat or whip untill yellow creamy (telur dan gula diaduk/dikocok sampai berwarna kuning seperti krim).
2. Add flour (tambahkan tepung).
3. Stir well, then add the melted butter, stir well again (aduk rata, kemudian tambahkan mentega yang sudah mencair, aduk rata lagi).
4. Pour the filling on the cake mould, then bake at 175 degree for about 20 minutes (tuangkan adonan tadi ke dalam cetakan kue, kemudian panggang pada suhu 175 derajat untuk kurang lebih 20 menit).
Mango filling inside (mangga untuk isian dalam) :
mango jelly powder 30g (bubuk jelli rasa mangga 30g)
gelatine 1/2 tsp(tepung pengental 1/2 sendok teh)
water 90 ml (air 90 ml)
mango (mangga)
Method (cara) :
-All mix together then pour onto the plate, then freeze (campur semua bahan, kemudian tuangkan pada piring, lalu bekukan).
Cheese filling (keju untuk isian) :
cream cheese 100g (krim keju 100g)
whipping cream 100g (krim deraan 100g)
sugar 30g (gula 30g)
mango yoka 150g (mangga yoka 150g)
mango 80g (mangga 80g)
gelatin powder 8g (bubuk gelatin 8g)
water 3tbsp (air 3 sendok makan)
Method (cara) :
1. Keep cream cheese at room temperature untill softend, whip to smooth (taruh krim keju pada ruangan yang bertemperatur sampai lunak)
2. Add sugar, stir well, then add the mango yoka and mango. (tambahkan gula, aduk rata, lalu tambahkan mangga yoka dan mangga)
3. Whipping cream beat by mixer then add onto the cheese cream. (lalu aduk menggunakan mixer, tambahkan krim keju)
4. The last step is to add gelatine water. ( langkah terakhir yaitu tambahkan cairan gelatin)
NOTE : Please, must use cool water to the gelatine powder and stir under the hot water.
Layer 1 (bottom) - cake
Layer 2 (middle) - mango filling
Layer 3 (top) - cheese filling
Freeze for about 1 hour at least and check if it is ready to eat.
Top cover :
~ mango powder + gelatine + water = mix together
~ add onto the top of the cake (after freeze and it become solid)
~ or put any fruits you like then freeze again.
Anda baru saja membaca artikel yang berkategori My Cake Recipe
dengan judul Mango Cheese Cake. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://yuliacahya2012.blogspot.com/2012/12/mango-cheese-cake.html. Terima kasih!
Ditulis oleh:
Unknown -
Belum ada komentar untuk "Mango Cheese Cake"
Post a Comment